ডায়ালসিলেট ডেস্ক:বিখ্যাত রন্ধন শিল্পী টমি মিয়া বলেন, সিলেটের বেকার শিক্ষিত জনগোষ্ঠীকে কারিশিল্পে দক্ষ করে গড়ে তুলে বিশ্বমানের শেফ তৈরি করতে কাজ করছে টমি মিয়া হসপিটালটি ম্যানেজমেন্ট ইন্সটিটিউট। সিলেটে দক্ষ জনশক্তি রপ্তানি করা হচ্ছে আমাদের মুল উদ্দেশ্যে। এ কারণে ব্রিটেনের পাশাপাশি বিশ্বের উন্নত দেশগুলোতেও আমাদের কারিশিল্পের বাজার গড়ে তোলতে হবে। সে প্রচেষ্টা আমাদের অব্যাহত রয়েছে। সিলেটে ঐতিহ্যবাহী এমসি কলেজে রান্না বিষয়ক কর্মশালায় প্রধান অতিথির বক্তব্যে টমি মিয়া এসব কথা বলেন।
তিনি আরো বলেন, আমাদের ইন্সটিটিউট থেকে প্রশিক্ষণ নিয়ে দেশে ও দেশের বাইরে বিভিন্ন প্রতিষ্ঠানে সম্মানের সাথে কাজ করছেন আমাদের শেফরা। এসময় তিনি সিলেটের তরুণদের রন্ধন শিল্পে ক্যারিয়ার তৈরির আহ্বান জানান। পরে টমি মিয়া তার বিশেষ রেসিপি এ্যারেমেটিক চিকেন ও বানানা পিঠা তৈরির করেন দেখান।
মঙ্গলবার (১৯ নভেম্বর) এমসি কলেজের অধ্যক্ষ নিতাই চন্দ্র চন্দ’র সভাপতিত্বে ও ইন্সটিটিউটের এডমিন ম্যানেজার আব্দুল্লাহ আল মাসুমের সঞ্চালনায় অনুষ্ঠানে বিশেষ অতিথি হিসেবে উপস্থিত ছিলেন এমসি কলেজের উপাধ্যক্ষ অধ্যাপক সালেহ আহমদ, এম সি কলেজ শিক্ষক পরিষদ সম্পাদক মো. তোতিউর রহমান, ইন্সটিটিউটের সিলেট বিভাগের প্রধান সমন্বয়ক মো. তাজুল ইসলাম, ফয়েজ আহমদ খান বেলাল, জাফর জাহান অনুষ্ঠান শেষে টমি মিয়াকে ক্রেস্ট প্রদান করেন এমসি কলেজের অধ্যক্ষ নিতাই চন্দ্র চন্দ ও উপাধ্যক্ষ অধ্যাপক সালেহ আহমদ।